Ausbildung Konditor/-in (m/w/d)

Die duale Berufsausbildung dauert 3 Jahre und findet in unserer Produktion in Konnersreuth statt.

• Lagern und Verarbeiten von Rohstoffen und Vorprodukten
• Herstellen von Feinbackwaren, Torten und Kuchen
• Verarbeiten von Früchten
• Entwerfen von Dekoren für spezielle Anlässe nach Kundenwunsch z.B. Hochzeitstorte
• Anrichten kleiner süßer Desserts wie Strudel oder Petit Fours
• Ansprechende Garnierung der Produkte mit Glasuren oder Füllungen
• Herstellung spezieller Massen zur Weiterverarbeitung
• Sicherheit und Arbeitsschutz am Arbeitsplatz
• Handhabung von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Überwachung von Teigbildungs- und Gärvorgängen
• Hygienevorschriften und Umweltschutz
• Qualitätssichernde Maßnahmen und Kontrolle von Lebensmitteln
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen und Arbeiten im Team

• mindestens einen Abschluss der Haupt- oder Realschule
• gute bis sehr gute Kenntnisse in Mathematik und Kunst
• Interesse an Rohstoffen und Backwaren
• Kreativität, gutes Vorstellungsvermögen und handwerkliches Geschick
• Organisationstalent und Teamfähigkeit
• Sorgfalt und Genauigkeit
• Grundverständnis für Ordnung und Hygiene
• Verantwortungsbewusstsein und Engagement
• körperliche Belastbarkeit
• keine Allergie auf Mehl, Nüsse, Laktose etc.

• Aufstiegschancen zur Schicht- und Produktionsleitung
• Weiterbildungsmöglichkeit zum/r Konditormeister/in